舌のおもむくまま 21 「黄金の福ワンタンまくり」 ワンタンメン 「いつも傍にいてくれるようなワンタンメン」

「黄金の福ワンタンまくり」　ワンタンメン　

福岡県福岡市早良区飯倉5-18-15

　　　TEL：092-865-5568　休業日：不定休

　　他にも大池通り西長住店（南区西長住1-7-28）があります。

「スープ」は、鳥ガラベースの出汁に醤油がうまくマッチしています。鶏油とビーナッツ油（？）を用いることでコク深さと自然な旨みを出すとても素直なスープの仕事ぶりに巧みさを感じます。スープに変なクセがないのです。

至高の味ではないけど毎日食べても食べ飽きないっていう感じです。

「麺」は、細めのストレート卵麺でコシも感じられ、なかなか美味いです。スープとの相性が素晴らしく妙に和みます。

この値段で普通に美味しいのが嬉しい。

シナチクは硬かったけど付け合わせの青菜も美味しい。

　ワンタンはプリプリで食感・旨み共にナイスです。スープと一緒に食べると旨みが倍増、食が進みます。

　

麗人に魅了されるような感覚ではなく、いつも傍にいてくれる人を思い出すような滋味あふれる優しい味です。