舌のおもむくまま 204 焼肉「仙匠」 復活のユッケ

焼肉「仙匠」　復活のユッケ

福岡市中央区白金1-4-1
久しぶりの復活となりました「舌の赴くまま」です。
今後も切にご贔屓願います。
復活第一弾は、こちらの「仙匠」さんです。
久方ぶりにお伺いしたこの店のお肉さん達に物凄く感動しました。
トップ写真は、ユッケとなります。
凄みすら感じさせるその肉質、大将の目利きによるその脂っぽさを感じさせない肉のセレクトにより今回いただいたなかでも特筆すべき旨さでした。食べた刹那、舌が喜び口の中の口福感により唾液と旨さが横溢し溶けてなくなります。
ユッケは今年3月に復活したメニューとなります。

お次はウニ巻き。

 新鮮なウニと肉の出会いの妙が舌の味蕾に刺激を与えてくれます。
焼肉もいつも通り美味しかったです。とくにヒレ肉の柔らかな食感と旨さに全身が打ち震えます。

お次は、ビビンご飯にのっけただけでそのご飯の熱で肉が溶けてくる薄肉巻き巻きご飯です。この飯泥棒～

 最後は、やっぱりハーフサイズの肉うどん。も、最高。

大将セレクトのお肉さん達の美味しさに感嘆・驚愕・感動を覚えた時間を過ごさせていただきました。大将ありがとう。