舌のおもむくまま 215 うどん日和 アボカドと海老天ぶっかけ

うどん日和　アボカドと海老天ぶっかけ

福岡市中央区六本松4-4-12 エステートモア六本松2 1F

久しぶりにうどんいただきましたが、間違いなく美味しいです。
超人気店なのも頷けます。
見た目だけでなく、揚げたてのアツアツ海老天ぷらに冷えたアボガドスライスにうどん。
そしてこのうどんのエッジがシュッとしている佇まいでとても美しい。
丁寧に丁寧にうどんを茹で、キッチリ冷水で締め、水気を優しく切り、盛り付け提供する。その一連の動作をみるだけでよだれが口の中に横溢します。
冷たい御汁をぶっかけてひと口いただきます。
なんと!
つるつる麺なのに柔らかくもっちもち感もあってコシもある。
なんですかこれは～って思わず興奮。
グミキャンディみたいな食感。
これはヤバイやつです。
行列するのわかるわぁ。
レモンでなくスダチで食べたい。別料金払うのでなんとかできないかな。
う～んまた食べたい。
記憶に残る味です。