舌のおもむくまま 210 「SESSION」

広東コンテンポラリーチャイニーズ「SESSION」

福岡市中央区渡辺通5-25-18 天神テルラビル　２Ｆ

ジャズなどで、演奏者が集まって演奏することをセッションといいますが、どんな味を奏でてくれるのか期待高まる「SESSION」さんを緊急レポートします。

ランチ・トリオ・コースと銘打たれた全６品のこちらのコース。
どれも美味しいこと美味しいこと。
目を楽しませる素敵な彩（いろど）り。
香りや食感を変える多様な食味の変化。
素晴らしい。
【汁錦併盆】贅沢な７品の小鉢
どの皿も香りや食感を変え多様な食味の変化があります。秀逸。

【腸粉】ミンチ肉と海鮮揚げパンを米粉の幅広きしめんで包んだ
揚げパンの食感がたまらない。米粉きしめん？にもっとコシがあればもっと最高。

【菜遠炒蝦球】大海老とセロリを塩炒めしたものに青菜をあしらったもの。
超絶美味しく、追加料金を払って「おかわり」♪してしまいました。がば旨か～。

【葱焼排骨】糸島産スペアリブの醤油蒸し葱風味
とても柔らかい食感

【翡翠拌麺】ほうれん草を練り込んだ翡翠麺の和えソバ
麺にコシがあって見た目も楽しませ繊細な味付けも秀逸

【甜品】とろとろ杏仁

最後、ポートワインとともにいただきました。

さまざまな素材・味付け・食感など食のトリオが奏でる魅惑の"セッション"を感じます。
一緒に口の中で"swing(スウィング)"しましょう!!