舌のおもむくまま 302 さいさきや 天ぷらそば

さいさきや　

福岡市博多区博多駅前3-9-5

天ぷらそばをいただきました。
といっても、他の料理が美味しく、蕎麦の写真を撮り忘れるという失態を犯しました。
そばつゆは東京のというより九州寄りのお味でとても美味しかったです。
聞けば長崎出身の料理長とのこと。
なるほど。
そば味噌の甘さや味付けにその痕跡がうかがえました。
このそば味噌と野菜の三種盛りと天ぷらそばが薫りと旨味たっぷりで素晴らしかったです。