舌のおもむくまま 284 五十番 焼き餃子

五十番　焼き餃子

福岡県久留米市東町34-42

予約不可の店です。
この手強さがいい。
鉄板に面しているギョウザの面はパリッとクリスピーで、鉄板に接していない表面はモチモチなので食感の王様です。
とにかく旨い。
何十年も前からこの味で他の追随を許していないところが凄いです。
久留米に来たら必食です。
喰わねば「後悔」しかありません。