舌のおもむくまま 90 カレーとウイスキーで幸せです。

ナイルレストラン　東銀座

「チキンマサラ」

ランチではムルギランチが有名なナイルレストラン。
ムルギランチはもちろん最高に美味しいです。
今回は、故中村勘三郎が愛した「チキンマサラ」をいただきます。
これはスパイスが凄い。スタータースパイスをじっくり炒め風味をだしたものをベースにトマトソースとチキンのうまみをシンプルに凝縮し各種スパイスそしてマサラスパイスが作り出す重層的な世界観で作られている深みのあるオトナ味にまいりました。
結構ヘルシー系で何かムルギみたく旨みが強くはなく一般向けではないこの味にハマりそうな私がいるのです。

人形町のとある「BAR内藤」にて、とあるブレンディットウイスキーをいただきました。
とても美味しいです。
とても素敵なグラスです。
とても風味がいいです。
とても幸せです。