舌のおもむくまま 74 大人のお肉

素敵庵　「ステーキ」170ｇ　2800円（税抜）値段要確認
鹿児島市東千石町7-7　℡099-225-7000

ふと、急に「結構厚めの肉を食べたくなっちゃった～」と思ったら目の前にステーキハウスがあるじゃないですか。なんて都合のいい展開（笑）

ツッコミが入る前に店に入ります。えへへっ
結構明るい店内。そして清掃が行き届いていてベタついてないところが好感持てます。
強力わかもととエビオス錠をカウンターに置いている店ってなかなかスゴイです。



店のマスターで来年還暦を迎えられる「大人」さんという名前の気さくなナイスガイが肉を焼いてくれました。
肉を170ｇオージービーフのレアで注文し、「どこの出身?」ってマスターに軽く探りをいれられ、マスターが反対の調理コンロに向かったとおもったらあっという間にアルコール入りのステーキソースを物凄く高い位置から勢いよく降りおろしフィニッシュします。
物凄く火焔が立ちのぼり見た目の演出もナカナカ凝っています。

一口いただきます。おひょ～柔らかくて旨い。
こりゃ口のなかでとろけるばい～。塩の塩梅もいいね。
醤油ベースのステーキソースがいい塩梅でとても美味しい。いくらでも食べられそうなのが素敵だね。
オレってもっとたべられるんだって嬉しくなっちゃいます。

オージービーフってこんなに美味しかったっけと失礼な質問をしたところ、なかなかイイでしょう。こいつは3週間ほど寝かせているとのこと。もっと寝かせてもいいけど肉のロスが増えるし、値段も高くなるからウチはコレくらいなんだと明るく答えてくれました。

もちろんフィレ肉も美味しいのだけれど、一番おもろいのはこのオヤジの存在だね。

大人のお肉をぜひ食べてみて～。