舌の赴くまま 101 遥かなる京料理

「京都ぎをん 八咫（やた）」山椒牛肉焼き

福岡市博多区博多シティ10階

京都の地酒を呑み、小皿料理や鮎、鱧も美味しくいただきました。
そしてメイン料理を山椒牛肉焼きにしたところ、その滋味深いお味に舌が翻弄されます。
山椒のアクセントが効き、醤油の立った甘辛のタレで調味されたジューシーなお肉が抜群の旨さで攻めてきます。
締めは鯛ソーメンとのこと、脳髄も舌も最後まで喜びに満ち溢れます。